Un juez federal de Nueva York ha desestimado la inusual demanda presentada por Faycal Manz, un turista e ingeniero alemán que exigía una compensación de 100 mil dólares a la cadena de restaurantes “Los Tacos No. 1”. El litigio comenzó luego de que el visitante afirmara haber sufrido graves daños físicos y emocionales tras consumir una salsa verde en una de las sucursales de la popular taquería, ubicada en las cercanías de Times Square.
Los hechos se remontan a agosto de 2024, cuando Manz acudió al establecimiento para probar la afamada gastronomía mexicana. De acuerdo con los expedientes judiciales del caso, el turista utilizó la barra de autoservicio del local para agregar aderezos a su comida. Tras el primer bocado de su taco, el hombre aseguró que comenzó a experimentar síntomas médicos severos, argumentando formalmente que el restaurante incurrió en negligencia por no etiquetar el nivel de capsaicina ni advertir sobre los riesgos de sus preparaciones.
Entre las diversas afectaciones descritas en el documento de demanda, el ciudadano originario de la localidad de Schemmerhofen reportó un ardor intenso en la lengua y la boca, enrojecimiento facial prolongado, náuseas y fuertes molestias gastrointestinales. Además, el demandante señaló que el nivel de picante le provocó una taquicardia que fue registrada en tiempo real por su reloj inteligente, calificando el evento como un profundo “shock físico y mental” para alguien que no está habituado a esta clase de dieta.
En su defensa legal, los representantes de la reconocida taquería argumentaron que sus salsas se encuentran estrictamente dentro de los estándares normales y tradicionales de la cocina de México. Asimismo, los abogados de la defensa hicieron hincapié en que fue el propio cliente quien decidió acercarse a la estación de condimentos para servirse la salsa verde bajo su propio riesgo, asumiendo la responsabilidad directa de su elección al usar la barra de autoservicio.
El juez de distrito encargado de revisar el caso, Dale Ho, analizó los argumentos y testimonios de ambas partes antes de emitir un fallo definitivo a favor de “Los Tacos No. 1”. En su resolución judicial, el magistrado dejó claro que el uso de chiles y la presencia de picor en la comida mexicana no constituyen un acto de negligencia comercial. Al emitir su veredicto, el juez destacó de manera textual que “cuando se trata de salsa, el picante es a menudo la razón de ser”.
El tribunal de Nueva York también precisó que la falta de tolerancia individual del demandante hacia ciertos ingredientes no genera una obligación legal para que los restaurantes coloquen advertencias de salud sobre recetas convencionales. Adicionalmente, el fallo hizo notar que la parte acusadora no logró presentar pruebas técnicas contundentes ni testimonios de expertos culinarios que sustentaran de forma creíble que la salsa del restaurante representara un riesgo generalizado.
a su lengua tras probar la salsa picante.
Este veredicto marca el cierre de un caso que ha acaparado la atención mediática y reabierto el debate en redes sociales sobre las diferencias culturales frente a la comida tradicional. Por lo pronto, la taquería podrá continuar operando sus sucursales con su receta original intacta, mientras que el turista alemán no percibirá el equivalente a 1.7 millones de pesos mexicanos que pretendía cobrar por conceptos de gastos médicos, dolor y afectaciones a su itinerario de viaje.
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