Autoridades municipales y estatales anunciaron la realización de la segunda edición del Festival del Queso de Poro en Balancán, Tabasco. El evento se llevará a cabo del 17 al 19 de julio de 2026 en el Centro Cultural y Artístico “Néstor Baños Baños”. Se espera una afluencia de 50 mil visitantes y una derrama económica de entre 35 y 40 millones de pesos para la región de Los Ríos.
Promoción de identidad tabasqueña y apoyo a productores
La alcaldesa Beatriz Castañón Félix destacó que el festival busca promover el queso de poro como símbolo de identidad tabasqueña. El evento reconoce el esfuerzo de familias productoras que han preservado por décadas la elaboración artesanal de este producto endémico.
“Hoy los balancanenses cuentan con un festival propio, un espacio que honra nuestra identidad, nuestras tradiciones y el trabajo de tantas familias”, expresó Castañón Félix.
La subsecretaria de Turismo, Norma Araceli Aranguren Rosique, señaló que estas actividades fortalecen el turismo regional y generan oportunidades económicas.
El gobernador Javier May Rodríguez brindó respaldo institucional para impulsar este tipo de eventos que dinamizan la economía local.
- El festival ya cuenta con registro de marca ante el IMPI, otorgando protección legal y mayor valor comercial al producto.
- Se busca obtener una distinción geográfica que certifique el origen único del queso de poro en la región de Los Ríos.
- Hasta el momento se tienen registrados 15 productores locales, con expectativa de expositores de otros municipios y estados.
Tradición centenaria y características únicas del producto
El productor Ambrosio González García explicó que el queso de poro es un producto endémico del trópico húmedo mexicano.
“Solo en la región de los Ríos mantiene las condiciones particulares de sabor y textura que lo caracterizan”, afirmó el artesano quesero.
El 99% del queso de poro que se consume en Tabasco se elabora en Balancán mediante métodos tradicionales transmitidos por generaciones.
Los queseros artesanales han mantenido su técnica ancestral frente a los intentos de industrialización por parte de grandes empresas alimentarias.
- El queso cuenta con registro como “Queso de Poro Genuino de Balancán” para garantizar su autenticidad ante consumidores.
- La elaboración artesanal requiere condiciones específicas de humedad y temperatura propias del ecosistema local.
- Más de 80 años de actividad ininterrumpida respaldan la calidad y reputación del producto en el mercado regional.
El queso más famoso de Tabasco tendrá su gran festival
Programación cultural y proyección turística
El festival incluirá un concurso universitario, actividades deportivas, exposiciones de artesanías y presentaciones artísticas diarias.
Los visitantes podrán disfrutar de gastronomía local, degustaciones de queso y experiencias culturales vinculadas a la tradición quesera.
La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico coordina la logística para garantizar una experiencia segura y memorable para asistentes y expositores.
“Estos festivales representan una estrategia de desarrollo regional que fortalece cadenas productivas y promueve oportunidades para quienes han preservado la tradición”, resaltó Aranguren Rosique.
El Centro Cultural y Artístico “Néstor Baños Baños” será el epicentro de esta celebración que combina sabor, historia y orgullo tabasqueño.
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