El Festival del Chocolate de Tabasco abrió su edición número 15 con la expectativa de recibir a más de 352 mil visitantes y generar una derrama económica superior a los 235 millones de pesos. El gobernador Javier May Rodríguez estimó que el evento superará los resultados del año pasado.
Del 12 al 16 de noviembre se desarrollarán más de 240 actividades para promover la cultura del cacao, la gastronomía tabasqueña y los productos derivados de este fruto.
Costa Rica y Puebla como invitados
Durante la inauguración, realizada en el área Sabor a Tabasco del Parque Tabasco Dora María, participaron Costa Rica como país invitado y el estado de Puebla como entidad invitada.
May Rodríguez señaló que el encuentro busca vincular a productores, transformadores y consumidores, así como mejorar las condiciones de comercialización para quienes dependen de esta actividad.
Asimismo, afirmó que Tabasco cuenta con talento y experiencia acumulados durante generaciones, así como con jóvenes que innovan en la elaboración de chocolate sin perder sus raíces.
Indicación geográfica del cacao
Uno de los anuncios destacados fue el reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida del Cacao de la Región Chontalpa de Tabasco. La distinción será respaldada con una placa del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
El director del IMPI, Vidal Llerenas González, explicó que el reconocimiento destaca las características del cacao tabasqueño y su vínculo con la historia de la entidad. Agregó que puede aumentar su valor comercial, fortalecer marcas y facilitar el acceso a nuevos mercados.
La declaratoria del IMPI se publicó el 4 de mayo en el Diario Oficial de la Federación. La zona comprende los municipios de Cárdenas, Comalcalco, Cunduacán, Huimanguillo, Jalpa de Méndez y Paraíso.
Cooperación internacional
Carlos Alvarado, enlace nacional del cacao y jefe de agencias del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, destacó que la participación de su país busca fortalecer la colaboración con México en producción, transformación, turismo e innovación.
La agenda también incluye a representantes de Belice, Guatemala y Honduras.
Actividades y entrada gratuita
El festival incluye democonferencias, talleres, catas, mesas de negocios, exposiciones artísticas, muestras gastronómicas, concursos y recorridos inmersivos, como la zona interactiva “ORIGEN”.
El cantautor Aleks Syntek ofrecerá un concierto gratuito el domingo 15 de noviembre en el Teatro al Aire Libre del Parque Tabasco. El acceso general a las naves es libre y gratuito.
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— ChanchamitoTV (@chanchamitoTV) November 13, 2026
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